Produttore: Cossetti 1891
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Castelnuovo Belbo - Asti
Categoria: Spumante
Vitigno: Blend uve bianche
Denominazione: Spumante
Dosaggio: extra dry
Metodo: Metodo Martinotti/Charmat lungo
Annata: --
Gradazione: 12%
Allergeni: Solfiti
VINIFICAZIONE:
Metodo Martinotti/Charmat con fermentazione a temperatura controllata in autoclave a contatto di lieviti selezionati , più la presa di spuma.
CARATTERISTICHE:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli e brillanti, elegante, perlage finissimo e persistente. Profumo di fiori d'acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo. Sapore morbido con frutto emergente, di buona struttura, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.
ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo. Si consiglia a tutto pasto abbinato a cibi leggeri.