Produttore: Cossetti 1891
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Castelnuovo Belbo - Asti
Categoria: Spumante
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: Chardonnay Brut
Dosaggio: brut
Metodo: Metodo Martinotti/Charmat lungo
Annata: --
Gradazione: 12%
Allergeni: Solfiti
VINIFICAZIONE:
Metodo Martinotti/Charmat lungo , con fermentazione a temperatura controllata in autoclave, più la presa di spuma.
CARATTERISTICHE:
Una bassa resa per ettaro delle uve, la lenta fermentazione in purezza con it Metodo Charmat lungo e l'affinamento sui lieviti di almeno otto mesi, conferiscono a questo spumante un profumo fragrante ed un sapore armonico e fresco, raffinato ed elegante.
ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo e con cibi leggeri a tutto pasto.