PIGATO DOC
Produttore: Az. Agr. Deperi Paolo
Nazione: Italia
Regione: Liguria
Zona di produzione: Ranzo
Categoria: Vino bianco
Vitigno: Pigato
Denominazione: Pigato DOC
Dosaggio: --
Metodo: --
Annata: 2021
Gradazione: 125%
Allergeni: Solfiti
La caratteristica dei vigneti di Ranzo é la presenza di vari cru che a seconda delle varie altitudini ed esposizioni, regalano uve con caratteristiche differenti; da un'accurata selezione dei vigneti della frazione di Canata provengono le uve che danno origine a questo Pigato tipico della Valle Arroscia.
Giallo paglierino il colore alla vista. Il naso è gradevole e delicato, aperto da ricordi floreali di ginestra, cui seguono sentori fruttati di pesca, e sfumature salmastre, aromatiche e minerali.
Ottimo da abbinare alla cucina ligure, nella fattispecie i primi; trenette, pansoti, picagge, al pesto con patate e fagiolini e con i piatti di pesce.