Categoria: Grappa
Produttore: Bepi Tosolini Mastro Distillatore
Nazione: Italia
Varietà Grappa: Bianca da vinacce fresche
Vitigni: Cabernet, Merlot
Alcol: 50%
Distillata secondo il “metodo Tosolini” entro 48 ore dalla pigiatura per mantenere inalterati i profumi intensi della vinaccia fresca a bacca rossa. L’uva proviene da vigneti con una resa per ettaro inferiore a 50 quintali. Una piena gradazione (50°) destinata ad un pubblico maturo ed esigente che va alla ricerca di un distillato forte e deciso e di un’eleganza che parla di un tempo passato, vera nobiltà contadina.
DISTILLAZIONE: discontinua, con alambicchi a bagno-maria alimentati a vapore
CONSIGLIO DI SERVIZIO: servire a temperatura ambiente nel classico bicchiere a tulipano. Durante il periodo estivo la temperatura migliore è quella di cantina intorno ai 16/18°C.