Categoria: Gin
Produttore: Distilleria Onder de Boompjes
Nazione: Olanda
Varietà Gin: Dutch Dry
Alcol: 45%
Sylvius Gin è un omaggio fatto dalla Distilleria Onder de Boompjes a Dr. Sylvius, che la leggenda narra sia stato il primo a produrre un distillato a base di Ginepro nel 1650 a Leiden in Olanda.
Sylvius è un Dutch Dry Gin dal gusto morbido e saporito.
L’anice stellato presente fra le sue botaniche gli dona una nota fresca accompagnata dalla dolcezza della liquirizia che bilancia l'aroma deciso di Ginepro.
Questo Mix Botanico lo rende un Gin versatile in miscelazione.
Se utilizzato in cocktail ad alto grado alcolico, come il Martini, il Ginepro tende ad essere l’aroma dominante. Aumentando la diluizione, come per esempio nel Gin & Tonic, escono maggiormente le note dolci e fresche della liquirizia e dall'anice.
Per la produzione di Sylvius Gin la distilleria Onder de Boompjes utilizza botaniche di prima qualità e tutti gli agrumi sono freschi e le bucce utilizzate come botaniche vengono pelate a mano.