RIBOLLA GIALLA IGP

CL. 757,40 €

RIBOLLA GIALLA IGP BOSCO DEL MERLO

Vitigno: Ribolla Gialla 100%

Le uve vengono vendemmiate al raggiungimento della perfetta maturità, durante la prima decade di settembre. La raccolta avviene nelle ore più fresche della giornata per preservare gli aromi primari. Dopo una breve macerazione, il mosto viene separato dalle bucce attraverso una delicata pressatura. La fermentazione avviene in tini di acciaio a basse temperature ed è seguita dall’affinamento sui lieviti per un lungo periodo prima dell’imbottigliamento.

Ideale con piatti a base di pesce, in particolare si sposa perfettamente con il branzino al forno in crosta di sale. Da provare anche con una selezione di formaggi erborinati.

RIBOLLA GIALLA IGP
VINI BIANCHIVENETOBOSCO DEL MERLO
CL. 757,40 €
Il vino si presenta con un colore paglierino carico; al naso i sentori sono dolci, ricordano i fiori di campo e la frutta a polpa bianca, come la pesca.
SAUVIGNON BLANC TURRANIO DOC
VINI BIANCHIVENETOBOSCO DEL MERLO
CL. 7510,90 €
Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, un profumo tipico con note spiccate di melone, pesca e foglia di peperone e un sapore asciutto, deciso e di notevole persistenza.

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