CERVARO DELLA SALA UMBRIA IGT

CL. 75 201742,90 €
LT. 1.5 201791,90 €
LT. 3 2017245,00 €

CERVARO DELLA SALA UMBRIA IGT 

Castello della Sala

Vitigni: Chardonnay 90%, Grechetto 10%

Il simbolo della proprietà, il Cervaro della Sala, vanta numerosi riconoscimenti importanti e, soprattutto, molti fedeli seguaci; è prodotto con uve Chardonnay e Grechetto. La fermentazione e l'affinamento (5 mesi) avvengono in barrique, dopodiché viene affinato in bottiglia per circa 10 mesi nelle cantine medievali del castello.

Il nome onora i Monaldeschi della Cervara, un'antica famiglia che possedeva il Castello della Sala nel 16 ° secolo. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani con fermentazione malolattica e affinamento in barrique. Cervaro della Sala è nato dal desiderio di creare un vino bianco adatto a lungo invecchiamento. Nel 1985 Renzo Cotarella, allora enologo del Castello della Sala, produsse la prima annata di Cervaro della Sala.

CERVARO DELLA SALA UMBRIA IGT
VINI BIANCHIUMBRIAANTINORI
CL. 75 201742,90 €
LT. 1.5 201791,90 €
LT. 3 2017245,00 €
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si apre con note tostate e sfumature fruttate di agrumi e frutti esotici, con lievi sensazioni di burro.
CONTE DELLA VIPERA UMBRIA IGT
VINI BIANCHIUMBRIAANTINORI
CL. 75 201719,70 €
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fruttato e varietale con piacevoli note agrumate e aromi di pesca bianca e ananas. Al palato presenta carattere e struttura, è persistente e armonico.

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