GEWÜRZTRAMINER ALTO ADIGE DOC
Vitigni: gewürztraminer 100%
Il gewürztraminer è un vitigno autoctono del Tirolo che produce grappoli di uva piccoli e compatti, con acini dalla buccia piuttosto spessa. Il suo nome, “gewürztraminer”, significa letteralmente “traminer aromatico” e, non a caso, regala vini con aromi piacevoli, intensi e dal retrogusto fortemente persistente. L’azienda di Franz Haas è, probabilmente, una delle cantine che interpreta al meglio questo vitigno. L'Alto Adige Gewürztraminer DOC ne è la dimostrazione: provare per credere. Si percepiscono sentori di buccia d’arancia, chiodi di garofano, noce moscata e rose. In bocca è pieno e stimolante, con una struttura fresca e vivace e con una persistenza lunga e leggermente amarognola. Si abbina facilmente con carni bianche e crostacei. Da provare con il risotto ai fegatini.