PINOT NERO ROSATO DOC

CL. 757,20 €

PINOT NERO ROSATO DOC VANZINI

Vitigni: Pinot Nero 100%

Collocazione geografica : vigneti in prima e seconda collina Oltrepò Pavese, siti nel Comune di San Damiano al Colle,Montù Beccaria e Montecalvo Versiggia

Caratteristiche vigneto : terreno derivante da disgregazione di arenarie e marne calcaree con una componente argillosa, situato a 280/350 metri s.l.m. Sistema di allevamento Gujot tradizionale e cordone speronato.

Vinificazione : ottenuta dalla macerazione sulle bucce per 4/8 ore (a seconda delle annate) spremitura soffice delle uve e successiva separazione dalle bucce. Il mosto di colore rosa naturale, più o meno carico a seconda delle annate, viene messo in serbatoi di acciaio a temperatura controllata 14°/20° per circa 15/20 giorni, dove avviene la fermentazione alcolica. Dopo tale periodo il vino subisce alcuni travasi, per poi passare ad una maturazione in serbatoi d'acciaio per circa due mesi. Successivamente si passa il vino in autoclavi dove si procede alla rifermentazione (presa di spuma). Terminata la lavorazione in autoclave, dopo circa 2 mesi, il vino viene messo in bottiglia, dove rimarrà ad affinare per altri 30 giorni prima di essere commercializzato.

Ottimo come aperitivo, delizioso a tutto pasto in particolar modo con piatti a base di pesce, gradevole con carni bianche, formaggi in genere, perfetto con la pizza.

 
PINOT NERO ROSATO DOC
VINI ROSATILOMBARDIAVANZINI
CL. 757,20 €
Colore caratteristico rosa. All'olfatto intenso, complesso, con sentori floreali e molto fruttato, di mela, pera, banana e ciliegia. Al gusto morbido, elegante e di ottima struttura.

Benvenuto

Conferma la tua età per continuare Ho almeno 18 anni Non ho ancora 18 anni