LAGREIN DOC
Produttore: Tenuta J. Hofstatter
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Bolzano
Categoria: Vino rosso
Vitigno: Lagrein
Denominazione: Alto Adige DOC
Dosaggio: --
Metodo: --
Annata: 2020
Gradazione: 13%
Allergeni: Solfiti
Le uve vengono diraspate e il mosto fermenta per ca. 10 giorni a temperatura controllata. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione lasciamo che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colori e sapori.
In bocca è molto armonico, con una buona sostanza di tannini. Si allarga caldo, lungo, ben persistente con un corpo vellutato e rotondo, un finale leggermente speziato e un’acidità molto equilibrata.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Speck, salumi, selvaggina, carni rosse, e formaggio stagionato.