SYRAH PALADIN
Produttore: Casa Paladin
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Zona di produzione: Annone Veneto
Categoria: Vino rosso
Vitigno: Syrah
Denominazione: Vino varietale
Dosaggio: --
Metodo: --
Annata: 2020
Gradazione: 13.5%
Allergeni: Solfiti
Il Syrah è un vitigno internazionale celebre per le sue note speziate che Paladin interpreta con grande eleganza.
Le uve sono vendemmiate a ottimale maturazione. è un vitigno generoso; per ottenere un prodotto di qualità e con un’elevata tipicità, viene controllata la resa.
Le uve sono vinificate alla temperatura media di 25°C, mentre la macerazione si protrae per circa 15 giorni. Segue una maturazione in barrique di legno di 3/4 passaggio per ottenere dal legno una lenta ossigenazione con lo scopo di maturare i tannini originali, senza estrarli dl legno, conferendo così morbidezza al vino.
Ideale a tutto pasto, acccompagna in modo eccellente piatti di bollito e carni al forno. Ottimo con taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura ed insuperabile da solo, dopo cena al wine bar in compagnia.