DONNA CORA SATÈN DOCG
| Vitigni |
75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| I grappoli interi di Chardonnay sono stati direttamente sottoposti a una soffice pressatura. Il mosto ‘fiore’, cioè quello ottenuto dalla prima spremitura, è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica che è avvenuta in serbatoi di acciaio inox ed in piccole barrique. Verso la primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il secondo processo di fermentazione in bottiglia e successivo contatto con i lieviti per un periodo di 60 mesi. |
ntenisa Brut Satèn è un raffinato spumante che saprà allietare la vostra tavola nelle occasioni più importanti. Di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, presenta una spuma cremosa e invitante, con perlage fine e persistente. L'aroma è delicato e sottile, carico di note floreali che richiamano frutti a polpa bianca, soprattutto pesca. Al palato risulta armonico, pieno e complesso, equilibrato con la sua vivacità e freschezza.
| Particolarmente adatto per essere consumato come aperitivo, accompagnato a piccoli appetizers, a piatti a base di pasta con pesce, pesce al forno e carni bianche. |