FRANCIACORTA BRUT DOCG “CUVÉE 22”
Produttore: Castello Bonomi
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Coccaglio
Categoria: Franciacorta
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: Franciacorta DOCG
Dosaggio: Brut
Metodo: Classico
Annata: Millesimato
Gradazione: 12.5%
Allergeni: Solfiti
Nasce da una speciale selezione di uve proveniente da porzioni di 22 cru aziendali di Chardonnay selezionate per: altitudine, morfologia del terreno, età del vigneto, esposizione al sole, epoca di maturazione delle uve ottimale al fine di ottenere un Franciacorta che esprime piacevolezza, spiccata bevibilità e racchiude tutta la tipicità del terreno. La suddivisione dei nostri vigneti in piccoli “cru” ci permette inoltre un monitoraggio efficace delle vigne e tutte le lavorazioni effettuate sono calibrate a seconda delle necessità di ogni singolo appezzamento. I vini derivanti dai vari cru hanno caratteristiche diverse tra loro e la nostra filosofia produttiva è mirata ad esaltarne le singole caratteristiche.
Ottimo come aperitivo e a tutto pasto; si consiglia in particolare con ostriche, cozze e vongole, piatti di pesce delicati e carne bianca. Da provare assolutamente con un’insalatina di piovra e patate o di gamberi.