CHATEAU SIMON - SAUTERNES

CL. 37.5015,60 €

CHATEAU SIMON SAUTERNES

Vitigni: Sauvignon Blanc, Semillon

In un piccolo paradiso, lontano dal mare nei boschi, con la giusta esposizione a nord e la lenta maturazione delle uve, sorge lo splendido castello di Chateau Simon, circondato da vigneti che raggiungono anche i 110 anni e dove, nel meravigliose cantine, prendono vita i vini austeri e longevi che hanno reso grande la denominazione Sauternes nel mondo. Un ruolo essenziale e insostituibile è quello della muffa nobile , che grazie alle eccellenti condizioni ambientali riesce a sviluppare un vino raffinato ed elegante che non ha eguali al mondo, qui magistralmente interpretato secondo la tradizione storica di Chateau Simon, dal 1814.

Il gusto è audace, corposo, in un contesto generale di morbidezza che porta a un finale asciutto e fresco e una lunga e sapida scia di ritorni agrumati.

Ideale con foie gras, formaggi blu o grassi e pasticcini secchi.

 

CHATEAU SIMON - SAUTERNES
VINI DA DESSERT - ESTERIFRANCIA - GIRONDESAUTERNES
CL. 37.5015,60 €
Colore giallo dorato brillante e cristallino. Al naso è intenso con note di agrumi e scorza di cedro candito, ginestra ed erbe aromatiche, in uno sfondo minerale che ricorda la brezza marina.

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