CHABLIS LOUIS JADOT
Produttore: Louis Jadot
Nazione: Francia
Regione: Chablis
Zona di produzione: Chablis
Categoria: Vino Bianco
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: Chablis AOC
Dosaggio: --
Metodo: --
Annata: 2022
Gradazione: 12,5%
Allergeni: Solfiti
Ubicazione dei vigneti: Chablis è situato nella parte settentrionale della Borgogna, a metà strada tra Digione e Parigi. La dimensione del vigneto è di 3 225 ettari. I vigneti di Premier Cru rappresentano il 20% della dimensione totale del Borgogna Premiers Crus. Ci sono 40 "climats" di Premiers Crus tra cui Fourchaume. Caratteristiche: Il clima continentale (molto freddo in inverno e caldo in estate con i geli in primavera) insieme con i terreni calcari plasmare il carattere unico dei vini di Chablis. Vinificazione: questo succo viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox (50%) e in botti di legno come tutti i nostri Grands Crus dalla zona d'or di Côte. Il vino si affina in botti durante 15-18 mesi prima dell'imbottigliamento (solitamente circa 30% di legno nuovo).
Si abbinerà perfettamente tutti i tipi di cucina tra cui verdure, pesce, pollame. Conservazione: Questo vino può essere bevuto abbastanza giovane, ma può anche invecchiare facilmente fino a 10-15 anni in ottime condizioni di temperatura e umidità.