Categoria: Whisky
Produttore: The Balvenie Distillery
Nazione: Regno Unito
Zona di produzione: Speyside - Scozia
Varietà Whisky: Single Malts - Torbato
Alcol: 46%
Aspetto: Rosso granata.
Olfatto: Intensamente sherried, con datteri secchi, uva passa e prugne, ma anche una piacevole arancia candita e, dopo un po’, una vivida albicocca. Di sfondo, frutta secca tostata, noci per essere precisi. Il tutto è coperto da un velo di polvere di cacao amaro e da una cannella molto discreta. Dopo alcuni minuti, una piacevole ciliegia, progressivamente più incisiva, appare, accanto a una piacevole pasta di mandorla. Non banale, richiede un po’ di tempo per rivelarsi appieno.
Palato: Un’anima fruttata di ciliegie e prugne si fonde a un lato speziato ben più evidente che in sede olfattiva e rappresentato da pepe nero, in primis, ma anche noce moscata e chiodi di garofano. Infine, cacao amaro e una punta di zenzero.
Finale: Lungo, innestato su frutta e spezie, ma anche cacao amaro.