BOOMPJES KORENWIJN GENEVER
Metodo Genever
Provenienza Paesi Bassi
Produttori Distilleria Onder de Boompjes
Gradazione 42%
Il Korenwijn, letteralmente tradotto in vino di grano, è molto simile allo stile di genever prodotto nel diciottesimo secolo.
Per disciplinare deve contenere dal 51% al 70% di “vino di malto”.
Onder de Boompjes utilizza il 60% di vino di malto invecchiatoper 4 anni in botti ex-bourbon per la produzione del suo Korenwijn. Successivamente viene aggiunto il mix botanico di ginepro, vaniglia, lavanda, liquirizia e bucce di limone earancia.