CRISTAL BRUT LOUIS ROEDERER
Produttore: Louis Roederer
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Zona di produzione: Champagne
Categoria: Champagne
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir
Denominazione: Champagne AOC
Dosaggio: brut
Metodo: --
Annata: 2014 - 2015
Gradazione: 12,5%
Allergeni: Solfiti
Originariamente riservato agli Zar, questa cuvée speciale viene elaborata unicamente nelle migliori annate, con uve provenienti da vigneti di proprietà Louis Roederer, classificati al 100% nella scala qualitativa dei crus.
Nella sua composizione lo Chardonnay interviene per il 45%, mentre il restante 55% è assicurato dal Pinot Nero.
Il vino beneficia di almeno 5 anni di maturazione su fecce e di un riposo minimo di 6 mesi in cantina dopo il dégorgement. Persino la “liqueur d’expedition” è oggetto delle massime cure: essa è composta da un assemblaggio di vini (da 8 a 10), provenienti dai migliori crus del vigneto Louis Roederer, invecchiati in botti di quercia. È uno Champagne per intenditori, d’estrema eleganza e raffinatezza. Sottile e maturo, vanta eccezionale equilibrio. La sua potenza, unita alla finezza, permette di accostarlo a meraviglia ai piatti più delicati e raffinati.
Cibi delicati tra i quali il caviale, pesce, molluschi e crostacei “aragosta, astice, ostriche”