Produttore: Cossetti 1891
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Castelnuovo Belbo - Asti
Categoria: Vino Bianco
Vitigno: Cortese
Denominazione: Gavi del comune di Gavi Docg
Dosaggio: --
Metodo: --
Annata: 2021 - 2022
Gradazione: 12.5%
Allergeni: Solfiti
VITIGNO: Cortese 100%
VINIFICAZIONE: Raccolta in cassette delle uve, pressatura soffice delle stesse e fermentazione in vasche di acciaio con il controllo della temperatura a circa 15/17 gradi fino ad esaurimento degli zuccheri. Fermentazione malolattica quando sia necessaria.
CARATTERISTICHE: Color giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo fresco persistente con note floreali e di frutta fresca. II sapore e asciutto, piacevolmente secco, gradevolmente fresco ed armonico.
ABBINAMENTI: Eccellente come aperitivo, si gusta al meglio con antipasti freddi, piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.
CONTENUTO ALCOLICO: 12,5%Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-13°C