TRENTO BRUT DOC “RISERVA GRAAL”
Produttore: Cavit-Cantina Altemasi
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Colline di Trento e Valle dei Laghi
Categoria: Trento DOC
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: Trento DOC
Dosaggio: Brut
Metodo: Classico
Annata: 2015 - 2016
Gradazione: 12%
Allergeni: Solfiti
Questo “Riserva Graal” è un Trento Brut DOC con una dimensione olfattiva e gustativa davvero interessante, dove la spuma raggiunge livelli di finezza molto alti. Le uve di chardonnay e pinot nero, vinificano in acciaio, per poi rimanere ad affinare in bottiglia sui propri lieviti per 72 mesi.
Al palato è molto avvolgente, morbido, quasi vellutato e cremoso, caratterizzato da un gusto sapido. Chiude con un finale lungo.
Ottimo a tutto a pasto, ha una naturale inclinazione gastronomica verso i primi e secondi piatti a base di pesce cucinato con preparazioni raffinate. Ottimo con il rombo al forno con carciofi e patate.
Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%