CHATEAU D'YQUEM 1ER CRU SAUTERNES 2017
Unico a portare il titolo di Premier Cru Classé Supérieur tra i vini di Bordeaux, il leggendario Château d'Yquem nella denominazione Sauternes produce il suo ottimo vino solo quando la qualità della vendemmia raggiunge gli intransigenti standard di qualità della proprietà. Le annate in ‘7 particolarmente bene a Château d'Yquem, come nelle annate storiche del 1947, 1997 e più recentemente del 2007. Yquem 2017 si aggiunge innegabilmente a questa lista pur avendo un'identità ben definita.
Alla degustazione siamo stati conquistati dal suo elegante bouquet che combina fiori bianchi con frutta matura. La sua materia ampia e golosa sfuma rapidamente nella freschezza così tipica della proprietà. Ed è qui il fascino di Yquem: il delicato equilibrio tra ricchezza e freschezza, tra concentrazione e acidità