Ambrata, con schiuma bianca, fine e persistente.
Aroma maltato, fieno, frutta molto matura, prugna e spezie.
Dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna. Buona acidità e giusto finale, piacevole, tendente all’amaro con buona persistenza.
Salumi, frittate, carne al barbeque con salse, sgombro e tonno alla griglia, pasticceria secca.
Ideale con pizza ai salumi.