CONFEZIONE ORIGINALE CON 2 BICCHIERI E PIATTINO PORTA OLIVE
Produttore: Perrier Jouet
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Zona di produzione: Eparney
Categoria: Champagne
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Denominazione: Champagne AOC
Dosaggio: brut
Metodo: --
Annata: --
Gradazione: 12%
Allergeni: Solfiti
Vitigni: chardonnay 50%, pinot noir 45%, pinot meunier 5%
Il "Belle Epoque" è uno Champagne straordinario per la sua capacità di unire armonia e ricchezza e di incarnare con classe l'inconfondibile stile della Maison Perrier Jouet.
Il Brut "Belle Epoque" proviene da un uvaggio composto per il 50% da Chardonnay, per il 45% da Pinot Noir e per il restante 5% da Pinot Meunier. I cru più vocati dello Champagne partecipano alla composizione di questo gioiello, e spiccano per fama Ambonnay, enclave del Pinot Nero, Avize, nel cuore della Cote Des Blancs, Les Mesnil Sur Oger e Ay, solo per citarne alcuni. Hervé Deschamps, oggi Chef de Cave della cantina, riesce con assaggi continui a creare una cuvée che rasenta la perfezione per equilibrio e precisione, già dall'assemblaggio dei vini base. Il liquido svolge la fermentazione malolattica, e dopo la sboccatura viene aggiunto un dosaggio di circa 9 g/l di zucchero. L'affinamento si protrae per circa sei anni sui lieviti, affinché venga raggiunta la massima complessità e armonia.